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什么是超低氧保鲜系统
该技术的意思具体如下:海尔冰箱低氧窖藏是一种新型的冰箱保鲜技术,它采用了低氧环境来延长食物的保鲜时间。这种技术可以有效地延长食物的保鲜期,同时还能保持食物的营养成分和口感。
低氧窖藏是一种利用气体控制的技术,通过减少食品接触到的氧气含量,降低氧气对食品的氧化反应,延缓食品的腐败过程。应用范围:细胞级养鲜主要适用于新鲜蔬菜、水果、肉类等食品的保鲜。
动态气调是一种果蔬贮藏方式,众多的气调贮藏经营和建设企业对我国的气调贮藏业起到了巨大的推动作用。
根据查询中国粮食网得知,低氧保鲜的大米可以贮藏很久而不会生虫、霉变,主要是抽真空后大米在低氧环境,呼吸缓慢,不利于虫卵的孵化和霉菌的生长。
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。
保鲜膜的透气性如何?
不透气。保鲜膜可防止水分散发,起到密封作用,防止食物在储存时失去原有鲜味,隔离空气,防止食物氧化。
合格的保鲜膜,其透气性应该是很差的,具有一定的阻气性,才能达到所谓“保鲜”的作用,否则透气性太好,容易导致空气进入。
水果蔬菜专用保鲜膜:由于水果蔬菜需要透气性好的环境,因此一些专为保鲜水果蔬菜设计的保鲜膜透气性较好。
食品包装袋的氧气透过率标准是多少?
保鲜膜氧气透过率在7000~20000 cm3/(m2·24h·atm)之间最好。
经国家包装产品济南检测中心对K膜样品进行检测,结果表明,上述K膜的氧气透过量(OTR)在 5~10cm3/m2·24h·atm范围内,能够很好地达到了各类食品包装的要求。若有更高阻隔性能的要求,材料生产商只需调整涂布配方工艺即可。
■包装材质应选择氧气透过率在20ml/m25oC.atm.24h以下。如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、 KPET/PE、PET/AL/PE等。不可使用OPP/CPP,PP或PE膜袋。
冷冻食品的保质期是如何确定的?2005年发布实施的《鲜活冷冻动物水产品卫生标准》规定,冷冻产品应当包装后置于-15℃至-18℃的冷库中保存,保存时间不超过9个月。但是国标对保质期的要求不是很合适。
所以,对不同用途的纸塑袋,具体的渗透性能要求也不尽相同。食品级要求最高,达到6Pa·m2/W以上;日常级和工业级则要求较低,在3-6Pa·m2/W和1-3 Pa·m2/W之间。
到此,以上就是小编对于薄膜氧气透过率国家标准的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。